{"id":347,"date":"2020-05-14T16:39:55","date_gmt":"2020-05-14T14:39:55","guid":{"rendered":"http:\/\/www.agencecare.com\/?p=347"},"modified":"2020-05-14T16:39:55","modified_gmt":"2020-05-14T14:39:55","slug":"des-recettes-vegetariennes-a-essayer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agencecare.com\/des-recettes-vegetariennes-a-essayer\/","title":{"rendered":"Des recettes v\u00e9g\u00e9tariennes \u00e0 essayer"},"content":{"rendered":"

Dans le monde, le nombre de personnes qui adoptent le v\u00e9g\u00e9tarisme ne cesse de cro\u00eetre chaque ann\u00e9e. Beaucoup disent que ce type de r\u00e9gime a des avantages. Certains constatent en effet que trop de viande nuit \u00e0 leur sant\u00e9, d’autres sont convaincus que manger moins d’aliments carn\u00e9s aiderait \u00e0 sauvegarder l’environnement. Dans tous les cas, consommer moins de viande est toujours bon pour la sant\u00e9. Si vous voulez adopter le v\u00e9g\u00e9tarisme, nous proposons dans les lignes qui suivent quelques recettes \u00e0 essayer.<\/p>\n

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Recette de flan aux carottes<\/h2>\n

\"\"Pour devenir v\u00e9g\u00e9tarien, les sites comme celui-ci<\/a> vous guident pas \u00e0 pas. Ils vous rassurent \u00e9galement que manger v\u00e9g\u00e9tarien ne veut pas dire manger des plats sans go\u00fbt, des plats fades. Sachez que les recettes v\u00e9g\u00e9tariennes misent beaucoup sur les saveurs. Par exemple, que diriez-vous d’une recette de flan aux carottes? Pour 4 personnes, prenez un demi-kilo de carottes, 40 g de riz, 15 g de beurre, 1 \u0153uf et 2 blancs, 3 cuiller\u00e9es \u00e0 soupe de cr\u00e8me all\u00e9g\u00e9e, 2 brins de cerfeuil, 1 bouquet garni, du sel et du poivre. La pr\u00e9paration de cette recette ne prend qu’une vingtaine de minutes et la cuisson moins d’une heure. \u00c9pluchez, rincez et coupez les carottes en fines rondelles et placez-les dans une sauteuse avec le riz. Versez 15 cl d’eau et ajoutez le bouquet et le beurre, salez et poivrez. Faites cuire \u00e0 couvert pendant environ une demi-heure, en tout cas, jusqu’\u00e0 ce que les carottes soient tendres. D\u00e9couvrez la sauteuse en fin de cuisson pour laisser \u00e9chapper le liquide. Pr\u00e9chauffez votre four \u00e0 150\u00b0, puis mixez les carottes et le riz, sans le bouquet. Battez l’\u0153uf et les brans. Incorporez-les \u00e0 la pur\u00e9e de carottes-riz puis versez ce m\u00e9lange dans des ramequins que vous poserez sur la plaque du four. Couvrez d’une feuille d’aluminium et mettez \u00e0 cuire pendant 20 min. D\u00e9corez de brins de cerfeuil et d\u00e9gustez avec du pain. Un r\u00e9gal !<\/p>\n

Comment pr\u00e9parer une tarte au c\u00e9leri ?<\/h2>\n

\"\"Voici une autre recette v\u00e9g\u00e9tarienne que vous pr\u00e9parerez \u00e0 loisir : une tarte au c\u00e9leri. Pour 6 personnes, vous avez besoin de 700 g de branches de c\u00e9leri, 100 g de gouda r\u00e2p\u00e9, 200 g de farine, 2 oignons, 120 g de beurre et 10 g de plus pour le moule, 4 cuiller\u00e9es de cr\u00e8me fra\u00eeche, 4 \u0153ufs et 1 jaune, de la muscade r\u00e2p\u00e9e, du sel et du poivre. M\u00e9langez la farine avec 100 g de beurre, le jaune d’\u0153uf, du sel et un peu d’eau. P\u00e9trissez la p\u00e2te, formez une boule et lorsque vous l’aurez envelopp\u00e9e d’un papier aluminium, laissez au frais 1 h. Coupez en petits d\u00e9s les branches de c\u00e9leri, et versez dans une sauteuse o\u00f9 vous aurez fait fondre le reste de beurre. Ajoutez les oignons coup\u00e9s finement, faites revenir. Couvrez et laissez cuire \u00e0 feu doux pendant 20 min. Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 210\u00b0, \u00e9gouttez le c\u00e9leri et les oignons, \u00e9talez votre p\u00e2te et garnissez-en votre moule beurr\u00e9. M\u00e9langez la cr\u00e8me et les \u0153ufs, salez, poivrez, assaisonnez de muscade r\u00e2p\u00e9e, ajoutez les d\u00e9s de c\u00e9leris, le gouda r\u00e2p\u00e9 et les oignons. Versez sur la p\u00e2te, mettez \u00e0 cuire au four pendant 40 min et servez chaud accompagn\u00e9 de salades.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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