{"id":155,"date":"2018-10-22T15:48:29","date_gmt":"2018-10-22T13:48:29","guid":{"rendered":"http:\/\/www.agencecare.com\/?p=155"},"modified":"2018-08-10T08:36:32","modified_gmt":"2018-08-10T06:36:32","slug":"le-sel-un-indispensable-mais-dangereux","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agencecare.com\/le-sel-un-indispensable-mais-dangereux\/","title":{"rendered":"Le sel : un indispensable mais dangereux"},"content":{"rendered":"

Habitu\u00e9s \u00e0 la consommation du sel, la soci\u00e9t\u00e9 n’arrive jamais \u00e0 s’en priver. Sans cet ingr\u00e9dient, les plats semblent fades et sans int\u00e9r\u00eats. Et en fonction des papilles, on peut \u00eatre tent\u00e9 d’en consommer beaucoup ou tr\u00e8s peu.
\nSelon les statistiques, en France, on produit dans les 133 kilos de sel par seconde. Ce qui donne en moyenne une consommation de 18g\/jour et par personne. Une situation qui inqui\u00e8te justement les m\u00e9decins.
\n<\/p>\n

Des probl\u00e8mes de sant\u00e9 \u00e0 consid\u00e9rer<\/h2>\n

\"\"La surconsommation de sel peut \u00eatre l’origine de plusieurs probl\u00e8mes de sant\u00e9. Celui qu’on connait tous reste cependant l’augmentation de la tension art\u00e9rielle. Ce qui peut conduire justement \u00e0 un AVC ou \u00e0 un d\u00e9c\u00e8s dans les cas les plus graves.
\nMais outre les probl\u00e8mes de c\u0153ur, le sel peut aussi provoquer une r\u00e9tention d’eau dans le corps. Non seulement tr\u00e8s g\u00eanante, cette situation est douloureuse et dans quelques cas tr\u00e8s graves. Nombreux sont ceux qui n’ont pas surv\u00e9cu \u00e0 une r\u00e9tention d’eau et \u00e0 une ponction.
\nDes recherches ont \u00e9galement \u00e9tabli que la surconsommation de sel pouvait augmenter le nombre de cellules responsables de l’inflammation dans le corps. Et on ne fait m\u00eame pas encore mention des risques de maladies auto-immunes comme la scl\u00e9rose en plaques ou le psoriasis, et le rhumatisme, etc.<\/p>\n

Solution : bien doser sa consommation<\/h2>\n

\"\"Toutefois, \u00e0 moins d’un avis contraire venant des m\u00e9decins, une privation totale n’est pas toujours obligatoire. Il suffit de revoir votre consommation quotidienne.
\nSelon les avis des scientifiques, chaque personne doit se suffire \u00e0 un taux de 2 grammes de sodiums par jour. Ainsi, vous ne devez consommer que 5 grammes de sel quotidiennement. Ceci \u00e9quivaut notamment \u00e0 moins de la moiti\u00e9 d’une consommation journali\u00e8re par personne en France actuellement.
\nPr\u00e9f\u00e9rez dans la mesure du possible les gros sels, dans les additifs. Et bien \u00e9videmment, \u00e9vitez autant que faire ce peu de les consommer crus. Versez-les dans les pr\u00e9parations : c’est plus pratique et plus savoureux.
\nEn outre, il est possible de remplacer le sel par d’autres ingr\u00e9dients qui aident \u00e0 relever le gout des plats. Par exemple, vous pouvez choisir l’ail, ou les diff\u00e9rentes herbes aromatiques.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Habitu\u00e9s \u00e0 la consommation du sel, la soci\u00e9t\u00e9 n’arrive jamais \u00e0 s’en priver. Sans cet ingr\u00e9dient, les plats semblent fades et sans int\u00e9r\u00eats. Et en fonction des papilles, on peut \u00eatre tent\u00e9 d’en consommer beaucoup ou tr\u00e8s peu. Selon les statistiques, en France, on produit dans les 133 kilos de sel par seconde. Ce qui […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":175,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.agencecare.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/155"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.agencecare.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.agencecare.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agencecare.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agencecare.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=155"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.agencecare.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/155\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":176,"href":"https:\/\/www.agencecare.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/155\/revisions\/176"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agencecare.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/175"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.agencecare.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=155"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agencecare.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=155"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agencecare.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=155"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}